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Teigzutaten in eine Schüssel geben
und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Abgedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Aus dem Teig 2 gleichmäßige Rollen (ca. 3,4 cm
ø) formen.
In Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.
Teigrollen in ca. 3 mm breite Scheiben schneiden.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei
180 Grad 10-12 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Nougat und Butter im warmen Wasserbad schmelzen.
Orangenschale zugeben, unterrühren.
Orangenlikör oder -saft unter Rühren langsam dazugeben.
Die Hälfte der Plätzchen mit der Nougatcreme bestreichen,
die restlichen Plätzchen darauf setzen und trocknen lassen.
Kuvertüre getrennt grob hacken und im warmen Wasserbad auflösen.
Nougattaler jeweils bis zur Mitte in Halbbitter-- oder weiße Kuvertüre tauchen.
Mit Pistazien bestreuen und fest werden lassen. |
