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Mürbeteig kneten. Auf Springformboden
ausrollen.
Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3)
12-15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
14 Blatt Gelatine einweichen.
Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen.
Dickmilch, Zucker und Zitronensaft mischen.
Ausgedrückte, aufgelöste Gelatine einrühren.
Kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.
Formring um den Boden legen, Früchte, bis auf 8, darauf verteilen.
Sahne steif schlagen. 2/3 unter die Creme ziehen und auf den Boden streichen.
Mit Rest Sahne kalt stellen.
Rest Gelatine einweichen.
Aus Rest Früchten 8 Sterne ausstechen.
Abschnitte pürieren, mit Saft auf 1/2 Liter auffüllen.
Gelatine auflösen und einrühren.
Auf die Creme gießen.
Gekühlt fest werden lassen.
Torte mit übriger Sahne, Sternen, Preiselbeeren, Pistazien verzieren.
Zubereitung ca. 1 1/2 Stunden (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 1260 kJ/300 kcal |
