Zutaten:

2 1/2 Brötchen
125 g geräucherter Speck
Petersilie
2 Eier
Weckmehl
Salz
Muskatnuss
Mehl

Brötchen einweichen uns gut ausdrücken.
Mit dem klein geschnittenen Speck, der klein gehackten Petersilie,
den Eiern, dem Weckmehl und den Gewürzen einen Teig herstellen.
So viel Mehl dazugeben, dass Klöße geformt werden können