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Möhren schälen und in Scheiben
schneiden, Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
Das Gemüse in die Brühe geben und 5 Minuten kochen.
Mehl und Butter zu einer glatten Masse verrühren und daraus einen Kloß formen.
Butterkloß in die Suppe geben.
Die Suppe 5 bis 10 Minuten sprudelnd kochen, bis sich der Butterkloß aufgelöst
hat.
Den Kerbel waschen, trockenschleudern, von dicken Stengeln befreien und sehr
fein hacken.
Kerbel in die Suppe einrühren, Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort
servieren. |
