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Die Butter schaumig rühren. Abwechselnd Eigelb und Mehl
dazugeben.
Den Teig würzen und eine Stunde stehen lassen.
Mit einem Teelöffel kleine Klößchen abstechen und in die siedende Fleischbrühe
geben,
langsam kochen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen. |