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Radicchio und den grünen Salat
putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Salatgurke und die Radieschen in Scheiben schneiden.
Die Tomaten enthäuten, entkernen und in Streifen schneiden.
Den Schinken kleinwürfeln, mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und
vorsichtig mischen.
Den Orangen- und Zitronensaft mit Essig und Olivenöl verrühren.
Die Zwiebel sehr fein hacken oder pürieren, unter das Dressing ziehen.
Die Kräuter verlesen, waschen, feinhacken und unterziehen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Dressing über den Salat geben und
untermischen.
Mit den gehackten Kräutern bestreut anrichten. |
