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Die Rouladenscheiben auf eine Tischplatte legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit Frühstücksspeck belegen.
Knoblauchzehen schälen und zerdrücken,
Zwiebel schälen und mit den gut gewaschenen Spinatblättern auf den Rouladen verteilen.
Aufrollen und mit einer Rouladennadel oder einem Baumwollfaden befestigen.
Fett in einem Schmortopf erhitzen, die Rouladen darin anbraten.
Das Wasser angießen und bei geringer Hitze etwa 50 min. dünsten.
Die Sauce mit in Sahne angerührtem Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro Portion ca. 2420 KJ/578 kcal |
