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Spargel abbrausen,
schälen, Enden entfernen.
Stangen in Stücke teilen und ca. 8 min. in Salzwasser garen. Abgießen.
Tagliatelle in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Abgießen und gut abtropfen lassen.
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Sahne, Noilly Prat, Spargel, Porree sämig kochen.
Soße mit Salz, weißem und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Lachs abbrausen, trocken tupfen in feine Streifen schneiden.
Mit Shrimps und Dill unterziehen, kurz erhitzen.
Nudeln mit der Soße anrichten und mit Dillfähnchen garnieren. |