Zutaten:

250 g frischer Rhabarber
3 EL Zucker
1/8 l Weiswein (Ersatzweise heller Traubensaft)
5 EL Erdbeer-Sirup
1 EL Zitronensaft
0,7 l Milch
150 g Sahne-Dickmilch
2 EL Koch-Schokolade

Rhabarber in kleine Tücke schneiden, mit dem Zucker überstreuen und in Weißwein (oder Traubensaft)
andünsten, bis er ganz weich ist.
Im Mixer pürieren, Erdbeer-Sirup, Zitronensaft,
Milch und Sahne-Dickmilch hinzufügen und durchmischen.
Schokolade im Wasserbad erhitzen und in kleine,
gewickelte Papier-Spritztüte füllen.
In jedes Glas eine kleine Schoko-Spirale spritzen.