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Quark, 175 g Zucker, Zitronensaft, Soßenpulver, Puddingpulver und Eier mit dem Mixer verrühren.
Mandeln unterheben.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
Quarkmasse einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Gasherd: Stufe2) etwa 1 Stunde backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem scharfen Messer vom Springformrand lösen
und in der Form abkühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen.
Erdbeeren halbieren und gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen.
Tortenguss und restlichen Zucker in einem Topf mischen.
1/4 l Wasser nach und nach zugießen und glatt rühren.
Unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen.
Gelee zufügen und darin schmelzen lassen.
Guss gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.
Guss gleichzeitig über den Erdbeeren verteilen und fest werden lassen.
Den Rand des Erdbeer-Käsekuchens vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. |
