Thymian ist infolge seines hohen Gehaltes an wohlriechendem, ätherischem Öl (Thymol)
ein ebenso wertvolles, wie ergiebiges Würzkraut, das an Majoran erinnert.
Man verwendet es daher mit Bedacht aber häufig, denn es mach alle Fleischgerichte, Würste, Marinaden,
auch Rohkost, Tomatenspeisen, Kräutersoßen, Quark und Salate um eine Spur würziger und bekömmlicher.
Man kann ihn frisch und getrocknet verwenden.