Die feinen Nadeln des Rosmarins sind außerordentlich aromatisch, aber auch sehr ergiebig.
Man muss also vorsichtig damit würzen und verwendet ihn mit Vorteil für Huhn- und Kaninchengerichte,
für Kalb- und Schaffleisch, Wild, aber auch als Tee zur Magenstärkung
und als erfrischenden Zusatz ins Badewasser.