Basilikum wird frisch getrocknet, als Blätter oder vermahlenes Pulver verwendet.
Es ist stark würzig bis pfeffrig feurig und daher sehr ergiebig.
Man verwendet es in Salaten, Fleisch- und Würzsoßen aller Art, in Suppen, zu Tomatengerichten
und viel in der südlichen Küche.
Es passt besonders gut zu Geflügel, Schinken, Hammel- und Schweinefleisch und macht schwere
Speisen leichter verdaulich, da es wärmt; deshalb heißt es auch von alten Zeiten der Königsbalsam.
Man gibt Basilikum zweckmäßig mit Rosmarin und Bohnenkraut zusammen, das verstärkt seine Wirkung
und rundet das Aroma glücklich ab.

Basilikum wirkt lindernd bei Husten und Magenkrämpfen, daher wird es gerne als Tee aufgebrüht.
Man verwendet frische oder getrocknete Blätter und würzt mit etwas Honig und Vanillezucker
oder Zitronensaft bzw. frischer Zitronenmelisse.