|
Die geschälte, in Scheiben geschnittene Zwiebel mit 1 EL Butter in einem kleinen Topf glasig dünsten.
Vom Herd nehmen und zudecken.
Eine große Omelettpfanne einfetten und erhitzen.
Die Eier mit den Gewürzen und der Sahne leicht schlagen und die Eimasse in die Pfanne gießen.
Die Pfanne etwas rütteln und das Omelett an den Seiten anheben,
so dass die noch flüssige Eimasse ablaufen kann.
Zwiebel und Käsescheiben darauf legen,
die Pfanne zudecken und das Omelett etwa 2 min. weiterbacken, bis der Käse cremeartig zerläuft.
(Statt Zwiebel können auch Schinkenstreifen genommen werden)
Das Omelett auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Sehr heiß mit Weißbrot servieren.
|