Uns so werden Thüringer Rostbrätel gemacht!

Das ist eine Spezialität in Thüringen!!!
"Thüringer Rostbrätel"
Wie folgt:
Im Sommer wird oft am Wochenende mit Holzkohle auf einen Rost (Grill) gebraten.
Da wird vom Schweinekamm (Schweinerücken, das Fleisch ist nicht so mager und
verbrennt nicht auf den Grill) geschnittene Rostbrätel (riesige Scheiben,
welche etwas breit geklopft werden) geholt und einen Tag vor dem Braten mit
viel Zwiebel, Salz, Pfeffer und Bier eingelegt
(nicht mit den Würzen sparen).
Nach dem Braten (beim Braten immer feste mit Bier begießen und schön langsam braten)
 kommt noch geröstete Zwiebel darauf.
Bei uns in Thüringen steht auch an jeden Supermarkt ein Rost,
wo es "Thüringer Rostbratwurst" und "Thüringer Rostbrätel" gibt.
Selbst in jeder Gaststätte kann man Thüringer Rostbrätel bestellen.
Das dieses schmeckt, kannst Du mir glauben.