1 Staudensellerie
2 Tomaten
1 Paprikaschote
1 Dose Anchovisfilets
( in Deutschland kaum zu kaufen, hier nehme ich Ölsardinen)
7 Knoblauchzehen
Olivenöl
etwas Salz
Den Knoblauch
pellen und pressen
Die Anchovis dazugeben und mit Olivenöl
so lange zerkneten, bis eine Masse entsteht.
(Ich benutze außerdem ein wenig
Wasser dazu, damit nicht allzu fett)
Wenn man Ölsardinen benutzt, muss etwas nachgesalzen werden.
Das Gemüse in kleine Stücke
schneiden, in die Anchoviscrème tunken und essen.