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Himbeeren antauen lassen.
Inzwischen Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern lösen und mit fein pürrieren.
1 EL Puderzucker und Zitronensaft unterrühren, in eine weite Metallschüssel
füllen.
Himbeeren ebenfalls pürieren.
Restlichen Puderzucker und Rum unterrühren, ebenfalls in eine weite
Metallschüssel füllen und zusammen
mit den Mangopüree für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Etwa alle halbe Stunde mit einem Schneebesen kräftig durchrühren.
Gläser vorgefrieren, Mango- und Himbeersorbet im Wechsel einschichten.
Mit Zitronenmelisse verzieren.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)
Pro Portion ca. 800 kJ/190 kcal |
