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Zutaten für 4 Personen:
60 g weiche Butter
50 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
1/8 l Milch
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Fett für das Waffeleisen
250 g Erdbeeren
2 TL Puderzucker
Den Backofen auf 100 °C vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Nach und nach die Eier und die Milch unterarbeiten und zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren.
Das Waffeleisen vorheizen und fetten.
Aus dem Teig Portionsweise Waffeln goldgelb ausbacken.
Zwischen die einzelnen Waffeln Backtrennpapier legen und die
gebackenen Waffeln im Ofen warm halten.
Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren.
Den Puderzucker unterrühren.
Die Waffeln auf Tellern anrichten und mit der Erdbeersoße garniert servieren.
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